快捷搜索:

韭菜鸡蛋饺,新手也能学,从擀饺子皮到调馅到

0

人做过这道菜

收藏

吖巫-

吃着自己亲身做的饺子,心里满满的成绩感,周末的早上动着手,学一学,充足又自满,哈哈哈

用料

面粉或者小麦粉

3碗

鸡蛋

6个

韭菜

400克

鸡精

适量勺

五喷鼻粉

适量勺

馅要略微咸一点克

韭菜鸡蛋饺,新手也能学,从擀饺子皮到调馅到包饺子,周全教程的做法

筹备好小麦粉,一边放水一边搅拌,水轻细放慢点,一点点加

等小麦粉结成小块,大年夜概是图中这样子的时刻,就可以开始揉面了

把面团赓续往里揉,这是个苦体力活,没有点力气还真做不来,必然要用力,把面团揉结实了,越结实面越有弹性,做成饺子皮的时刻不轻易破,在揉的历程中假如感觉太软了,可以适当加点面粉

把面揉好后,用保鲜袋装起来,醒一下面

然后就开始筹备饺子馅啦……把筹备好的鸡蛋放入碗中,加入一点盐和五喷鼻粉,可以去腥,只管即便的打散,只管即便搅拌,等煮的时刻可以打得更散

锅中放油,把鸡蛋炒熟,然后把鸡蛋打坏,只管即便的碎,不然就变成包鸡蛋团了。鸡蛋打坏之后,放在一边放凉(是不是看起来分外诱人呢)

把筹备好的韭菜洗净,切好备用,韭菜切得越短越好,又是磨练刀功的时刻啦

等鸡蛋放凉了,加入韭菜,不然鸡蛋太热就把韭菜熏熟啦,同时加入五喷鼻粉,鸡精,油,搅拌平均。(留意盐先不要放,等到开始包饺子前再放,不然就会出水。放盐的时刻试一下味道,比正常的轻细咸一点,由于包完之后饺子皮会接受走一部分盐。)

把醒好的面团拿出来再轻细揉一下,用刀切开,揉成小条,切成小块,然后就开始擀面皮啦,一边扭转面皮,一边擀,直到饺子皮又薄又圆。(这可是磨练手工活的时刻呢

您可能还会对下面的文章感兴趣: