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鲍鱼排骨汤

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暗中摒挡琨少

暮秋筹备入冬也是进补的季候,以是这个时刻可以煲一些汤温补一下。

用料

鲍鱼

5只

排骨

300克

枸杞

10粒

少许

藏红花

1撮

姜片

3片

红枣

5颗

料酒

1勺

干贝

10粒

鲍鱼排骨汤的做法

排骨洗净砍块,鲜鲍鱼去壳去肠用小刷子洗净。

鲍鱼切花刀

水烧开,鲍鱼和排骨都焯水一分钟。

食材用水洗净,整个放到砂锅里。

大年夜火烧开再转小火煲一个半小时放盐调味即可。

小贴士

煲汤假如用干鲍鱼汤更浓,然则干鲍鱼泡发必要48小时,时代还必要常常换水对照麻烦,以是此次就选用了鲜鲍鱼,这样煲的汤就相对清淡一些。假如用的是干鲍鱼,干贝就可以不用放。

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